受賞コレクション -01

2024年12月、Akhisar の名高い Domat 種オリーブから最適なタイミングで収穫された、小ロット製法の職人的エクストラバージンオリーブオイルです。早摘みでも過熟でもなく、完熟のピークで一粒ずつ手摘みされ、科学的に管理された条件下でコールドプレスすることで、鮮烈な香りと栄養成分を保っています。仕上がりは、グリーンアーモンドとフレッシュハーブのノートをまとった、力強く香り高いオイル——サラダにかけたり、焼きたてのパンに浸したり、グルメな一皿の仕上げに最適です。卓越した品質が金賞に輝いた、この限定生産のオイルは、精密さと伝統、そして味わいの証です。

Akhisar を代表する Domat 種オリーブから生まれたこの 2L プレミアムエディションは、高品質なコールドプレス エクストラバージンオリーブオイルの魅力を余すところなく伝えます。完熟のピークで収穫し、食用オリーブと搾油用オリーブを分けることなく直ちに搾ることで、生（非加熱）で味わうのに最適な力強く香り高い風味に仕上がりました。搾油は厳密な温度管理のもとで行われ、自然な風味と栄養素が完全に保たれます。グリーンアーモンドとフレッシュハーブのノートを備えたこの受賞オイルは、サラダやディップ、冷菜に活躍するグルメの定番——上質なオリーブオイルをたっぷり使いたいキッチンに最適です。

Türkiye・İzmir の Dikili 地域で育った単一品種のオーガニック Ayvalık/Edremit 種オリーブから造られる Ayolis プレミアム オーガニック エクストラバージンオリーブオイルで、2025年収穫の純粋さをご体験ください。

丁寧に選別された有機栽培のオリーブから造られ、27°C 以下でコールドプレスすることで、果実本来の鮮度、香りのバランス、貴重なフェノール化合物を守ります。仕上がりは、産地の豊かさと製造の精緻さをともに映し出す、クリーンで優雅なオリーブオイルです。

香りには、自然に生き生きとして均整のとれた、心地よいフルーティーさが広がります。味わいはなめらかでありながら表情豊かで、穏やかな苦みと洗練された辛みは、高品質で抗酸化成分に富んだ早摘みオリーブオイルの証です。

酸度は ≤ 0.2% と際立って低く、測定ポリフェノール含有量は 324 mg/kg。Ayolis プレミアム オーガニックは、日常使いにおいて純粋さと性能の両方を求める方のために設計されています。透明感と保存安定性を高めるろ過が施されており、日々のキッチンにもグルメな食卓にも頼れる洗練された選択です。

サラダ、冷菜、パンのディップ、グルメな盛り付け、野菜中心の料理、ソース、マリネ、軽い調理に最適。このオーガニック エクストラバージンオリーブオイルは、どの一皿にも澄んだ洗練された地中海の個性を添えます。

UV 保護パッケージに丁寧に瓶詰めされた Ayolis プレミアム オーガニックは、職人技、本物であること、そして自然の卓越性へのこだわりを体現しています。

Türkiye・İzmir の Dikili 地域で育った単一品種の Domat 種オリーブから造られる Ayolis プレミアム グルメ ドマット エクストラバージンオリーブオイルで、2025年収穫の力強く生き生きとした個性を、日常使いに便利なサイズでお楽しみください。

シーズン初期にまだ緑のうちに収穫し、27°C 以下でコールドプレスすることで、オリーブ本来のみずみずしい香り、自然な生命力、そして貴重なフェノール化合物を守っています。仕上がりは、生き生きとしたグルメな個性をもつ、際立って表情豊かなオリーブオイルです。

香りと味わいには、アーティチョーク、グリーンアーモンド、フレッシュハーブ、オリーブの葉のノートが美しく層をなして広がります。やわらかなタイプよりも香り高く骨格があり、フルーティーさ・苦み・辛みの洗練されたバランスを備えているため、個性の際立つオリーブオイルを好む方に格別の一本です。

酸度は ≤ 0.2% と際立って低く、測定されたポリフェノール含有量は 266 mg/kg。Ayolis プレミアム グルメ ドマットは、注ぐたびに澄んだ透明感と力強さの両方を届けます。保存安定性を高めるためにろ過されており、クリーンな味わいを長く保ちます。

サラダ、グルメな盛り付け、焼き野菜、職人のパン、メゼ、ソース、マリネ、冷菜に最適。2L サイズなら、力強い地中海の風味を日常づかいで、実用的かつ上質に楽しめます。

UV 保護パッケージで丁寧に包装された Ayolis プレミアム グルメ ドマットは、本物であること、職人技、そして卓越したオリーブオイル品質へのこだわりを体現しています。

日々の料理に力強い地中海の個性を。Ayolis プレミアム グルメ ドマット エクストラバージンオリーブオイルは、家庭での常用にも、料理好きにも、使用量の多い厨房にも適した実用的な 5L サイズでお届けします。

Türkiye・İzmir の Dikili 地域で育った単一品種の Domat 種オリーブから造られるこのプレミアム エクストラバージンオリーブオイルは、シーズン初期にまだ緑のうちに収穫し、鮮度が最も高い状態で丁寧に選果したオリーブのみを用いています。

27°C 以下でコールドプレスすることで、オリーブ本来の香り、鮮度、そして貴重なフェノール化合物を守ります。仕上がりは、際立ったグルメな個性と美しい骨格をもつ、生き生きとして表情豊かなオリーブオイルです。

香りと味わいには、アーティチョーク、グリーンアーモンド、フレッシュハーブ、オリーブの葉の鮮烈なノートが広がります。やわらかなタイプより香り高く主張があり、フルーティーさ・苦み・辛みの洗練されたバランスを備えているため、より青々とした個性的なオリーブオイルを好む方に特に響きます。

酸度 ≤ 0.2%、測定ポリフェノール含有量 266 mg/kg。Ayolis プレミアム グルメ ドマットは、使うたびに澄んだ透明感と力強さを届けます。保存安定性を高めるろ過が施されているため、長期にわたるキッチン利用にも特に適しています。

サラダ、グルメな盛り付け、焼き野菜、職人のパン、メゼ、ソース、マリネ、日々の調理に最適。5L サイズは、風味と安定した品質の両方を重んじる厨房にとって実用的かつ上質な選択です。

UV 保護パッケージで丁寧に包装された Ayolis プレミアム グルメ ドマットは、本物であること、職人技、そして卓越したオリーブオイル品質へのこだわりを体現しています。

Türkiye・İzmir の Dikili 地域で育った単一品種の Domat 種オリーブから造られる Ayolis プレミアム グルメ ドマット エクストラバージンオリーブオイルで、2025年収穫の力強く生き生きとした個性をご堪能ください。

シーズン初期にまだ緑のうちに収穫し、27°C 以下でコールドプレスすることで、オリーブ本来のみずみずしい香り、自然な生命力、そして貴重なフェノール化合物を守っています。仕上がりは、生き生きとしたグルメな個性をもつ、際立って表情豊かなオリーブオイルです。

香りと味わいには、アーティチョーク、グリーンアーモンド、フレッシュハーブ、オリーブの葉のノートが美しく層をなして広がります。やわらかなタイプよりも香り高く骨格があり、フルーティーさ・苦み・辛みの洗練されたバランスを備えているため、個性の際立つオリーブオイルを好む方に格別の一本です。

酸度は ≤ 0.2% と際立って低く、測定されたポリフェノール含有量は 266 mg/kg。Ayolis プレミアム グルメ ドマットは、注ぐたびに澄んだ透明感と力強さの両方を届けます。保存安定性を高めるためにろ過されており、クリーンな味わいを長く保ちます。

サラダ、グルメな盛り付け、焼き野菜、職人のパン、メゼ、ソース、マリネ、冷菜に最適。優雅な骨格をもつ力強い地中海の風味を好む方のために造られた、プレミアムなオリーブオイルです。

UV 保護パッケージで丁寧に包装された Ayolis プレミアム グルメ ドマットは、本物であること、職人技、そして卓越したオリーブオイル品質へのこだわりを体現しています。

Türkiye で最も個性的かつ豊潤なオリーブ品種のひとつを、Ayolis プレミアム グルメ メメジク エクストラバージンオリーブオイルでご体験ください。Türkiye・İzmir の Dikili 地域で育った単一品種の Memecik 種オリーブから造られています。

シーズン初期にまだ緑のうちに収穫し、27°C 以下でコールドプレスすることで、オリーブ本来の力強さ、豊かな香り、貴重なフェノール化合物を守ります。大胆で骨格のあるプロファイルで知られる Memecik は、やわらかな品種に比べてより力強い官能体験をもたらします。

香りと味わいには、ルッコラ、クレソン、緑茶、フレッシュアップルの複雑なノートが、生き生きとしたフルーティーな土台の上に重なります。強さと均衡を併せ持つ苦みと辛みは、自然由来の高い抗酸化成分と早摘みならではの上質さを映し出しています。

酸度 ≤ 0.2%、ポリフェノール含有量 302.54 mg/kg と高く、Ayolis プレミアム グルメ メメジクは、力強く個性の際立つオリーブオイルを好む方のために設計されています。透明感と保存安定性を高めるろ過により、品質が長く保たれます。

サラダ、グルメな料理、焼き野菜、力強い地中海のレシピ、パンのディップ、仕上げの一振りに最適。奥行き、骨格、複雑さを料理に求める方にぴったりの一本です。

UV 保護パッケージで丁寧に包装された Ayolis プレミアム グルメ メメジクは、職人技、本物であること、そして卓越したオリーブオイル品質へのこだわりを体現しています。

Türkiye で最も個性的かつ豊潤なオリーブ品種のひとつを、日常使いに便利なサイズで。Ayolis プレミアム グルメ メメジク エクストラバージンオリーブオイルは、Türkiye・İzmir の Dikili 地域で育った単一品種の Memecik 種オリーブから造られています。

シーズン初期にまだ緑のうちに収穫し、27°C 以下でコールドプレスすることで、オリーブ本来の力強さ、豊かな香り、貴重なフェノール化合物を守ります。大胆で骨格のあるプロファイルで知られる Memecik は、やわらかな品種に比べてより力強い官能体験をもたらします。

香りと味わいには、ルッコラ、クレソン、緑茶、フレッシュアップルの複雑なノートが、生き生きとしたフルーティーな土台の上に重なります。強さと均衡を併せ持つ苦みと辛みは、自然由来の高い抗酸化成分と早摘みならではの上質さを映し出しています。

酸度 ≤ 0.2%、ポリフェノール含有量 302.54 mg/kg と高く、Ayolis プレミアム グルメ メメジクは、力強く個性の際立つオリーブオイルを好む方のために設計されています。透明感と保存安定性を高めるろ過により、品質が長く保たれます。

サラダ、グルメな料理、焼き野菜、力強い地中海のレシピ、パンのディップ、仕上げの一振りに最適。2L サイズは、日常使いのなかで奥行き・骨格・複雑さを重んじる厨房にとって実用的かつ上質な選択です。

UV 保護パッケージで丁寧に包装された Ayolis プレミアム グルメ メメジクは、職人技、本物であること、そして卓越したオリーブオイル品質へのこだわりを体現しています。

Türkiye で最も個性的なオリーブ品種のひとつがもつ、力強く豊潤な個性をあなたのキッチンへ。Ayolis プレミアム グルメ メメジク エクストラバージンオリーブオイルは、頻繁な使用や大量調理に適したたっぷりの 5L サイズでお届けします。

Türkiye・İzmir の Dikili 地域で育った単一品種の Memecik 種オリーブから造られるこのプレミアム エクストラバージンオリーブオイルは、シーズン初期にまだ緑のうちに収穫し、鮮度が最も高い状態で丁寧に選果したオリーブのみを用いています。

27°C 以下でコールドプレスすることで、オリーブ本来の力強さ、豊かな香り、貴重なフェノール化合物を保ちます。力強く骨格のあるプロファイルで知られる Memecik は、穏やかな品種に比べてより深く表情豊かな官能体験をもたらします。

香りと味わいには、ルッコラ、クレソン、緑茶、フレッシュアップルの複雑で鮮烈なノートが、豊かなフルーティーさの土台の上に重なります。強さと均衡を併せ持つ苦みと辛みは、高い抗酸化成分と早摘みならではの上質さをはっきりと映し出しています。

酸度 ≤ 0.2%、ポリフェノール含有量 302.54 mg/kg と高く、Ayolis プレミアム グルメ メメジクは、力強く個性の際立つオリーブオイルを好む方のために造られています。透明感と長期の保存安定性を高めるろ過により、日常的なキッチン利用にも最適です。

サラダ、力強い地中海料理、焼き野菜、パンのディップ、ソース、マリネ、日々の調理に最適。5L サイズは、安定した品質と風味の奥行きを求める厨房に、実用性と上質さの両方を届けます。

UV 保護パッケージで丁寧に包装された Ayolis プレミアム グルメ メメジクは、職人技、本物であること、そして卓越したオリーブオイル品質へのこだわりを体現しています。

2025年収穫の力強く生き生きとした個性をあなたのキッチンへ。Ayolis プレミアム グルメ トリルイェ エクストラバージンオリーブオイルは、頻繁な使用や大量調理に適したたっぷりの 5L サイズでお届けします。

Türkiye・İzmir の Dikili 地域で育った単一品種の Trilye/Gemlik 種オリーブから造られるこのプレミアム エクストラバージンオリーブオイルは、シーズン初期にまだ緑のうちに収穫し、鮮度が最も高い状態で丁寧に選果したオリーブのみを用いています。

27°C 以下でコールドプレスすることで、オリーブの鮮烈な香り、自然な鮮度、貴重なフェノール化合物を守ります。仕上がりは、際立ったグルメな個性と力強い官能特性をもつ、生き生きとして骨格のあるオリーブオイルです。

香りと味わいには、トマト、青りんご、アーティチョーク、グリーンバナナ、オリーブの葉、若草のノートが力強く広がります。しっかりとした苦みとはっきりとした辛みがあり、より青々として力強く、個性の際立つオリーブオイルを好む方に格別の選択です。

酸度 ≤ 0.2%、ポリフェノール含有量 325.89 mg/kg。Ayolis プレミアム グルメ トリルイェは、使うたびに澄んだ透明感と力強さを届けます。保存安定性を高めるろ過が施されているため、長期にわたるキッチン利用にも特に適しています。

サラダ、グルメな料理、メゼ、焼き野菜、パンのディップ、ドレッシング、ソース、マリネ、日々の調理に最適。5L サイズは、みずみずしさ・骨格・力強い風味を重んじる厨房に、実用性と上質さの両方を届けます。

UV 保護パッケージで丁寧に包装された Ayolis プレミアム グルメ トリルイェは、職人技、本物であること、そして卓越したオリーブオイル品質へのこだわりを体現しています。

Designed for everyday kitchen performance without compromising on quality, Ayolis Premium Chef Ayvalık Extra Virgin Olive Oil brings the smooth and balanced character of Ayvalık/Edremit olives into a practical 5L format ideal for frequent home cooking and professional-style use.

Crafted from single varietal Ayvalık/Edremit olives grown in the Dikili region of İzmir, Türkiye, this premium extra virgin olive oil is produced from ripe harvest olives and cold extracted below 27°C to preserve its natural flavour, aromatic freshness and nutritional value.

Compared to earlier harvest styles, this chef-focused olive oil offers a softer, rounder and more versatile profile, making it especially suitable for a wide range of daily culinary uses. It delivers a pleasant fruit-forward aroma with a balanced bitterness and gentle peppery finish, creating an elegant and approachable flavour that works beautifully in both hot and cold dishes.

With a low acidity level of ≤ 0.3% and a polyphenol content of 253.23 mg/kg, Ayolis Premium Chef Ayvalık offers a refined balance between flavour, stability and everyday usability. It is also filtered for improved clarity and longer storage stability, helping maintain freshness over time.

Perfect for salads, soups, warm dishes, sautéing, marinades, sauces, mezze, breakfast tables and everyday cooking, this is a versatile kitchen essential created for those who want premium extra virgin olive oil in a more flexible and chef-friendly format.

Carefully packed in a food-safe tin, Ayolis Premium Chef Ayvalık reflects a commitment to authenticity, practicality and dependable olive oil quality.

ts a commitment to craftsmanship, authenticity and exceptional olive oil quality.