Nostra Oliva

2024年12月、Akhisar の名高い Domat 種オリーブから最適なタイミングで収穫された、小ロット製法の職人的エクストラバージンオリーブオイルです。早摘みでも過熟でもなく、完熟のピークで一粒ずつ手摘みされ、科学的に管理された条件下でコールドプレスすることで、鮮烈な香りと栄養成分を保っています。仕上がりは、グリーンアーモンドとフレッシュハーブのノートをまとった、力強く香り高いオイル——サラダにかけたり、焼きたてのパンに浸したり、グルメな一皿の仕上げに最適です。卓越した品質が金賞に輝いた、この限定生産のオイルは、精密さと伝統、そして味わいの証です。

Aurea Olea の 2024 年早摘みエクストラバージンオリーブオイルを、ツインパックで倍の楽しみに。各ボトルには、風味と栄養価が最も高まるピークで収穫された Ayvalık 種オリーブを、コールドプレスして詰めています。輝くようなグリーンの色調、生き生きとした香り、そして青草とナッツのニュアンスを伴うベルベットのような口当たり。サステナブルに収穫され、限られた数量のみ生産されるこのセットは、贈り物にも、お気に入りを切らさないための備えにも最適です。

単一品種の Ayvalık 種オリーブから造られたこの 2024 年早摘みエクストラバージンオリーブオイルは、エーゲ海沿岸の豊かなテロワールを映し出します。手摘みから数時間以内にコールドプレスされ、鮮やかなグリーンの色調と、アーモンドやアーティチョークを思わせる青々とした力強い香りが特徴です。酸度は 0.4% と際立って低く、みずみずしさとなめらかさを併せ持ち、サラダや焼き野菜、職人のパンにかけるのに最適です。サステナブルな調達と、品質を守るための小ロット瓶詰め——自然と伝統への賛歌といえる一本です。

Akhisar を代表する Domat 種オリーブから生まれたこの 2L プレミアムエディションは、高品質なコールドプレス エクストラバージンオリーブオイルの魅力を余すところなく伝えます。完熟のピークで収穫し、食用オリーブと搾油用オリーブを分けることなく直ちに搾ることで、生（非加熱）で味わうのに最適な力強く香り高い風味に仕上がりました。搾油は厳密な温度管理のもとで行われ、自然な風味と栄養素が完全に保たれます。グリーンアーモンドとフレッシュハーブのノートを備えたこの受賞オイルは、サラダやディップ、冷菜に活躍するグルメの定番——上質なオリーブオイルをたっぷり使いたいキッチンに最適です。

ピークの熟度で収穫された完熟オリーブから生まれた Nostroliva Classica は、バランスと優雅さを体現する洗練されたエクストラバージンオリーブオイルです。各バッチは品質最優先の先進技術でコールドプレスされ、豊かでありながら繊細な風味を実現しています。畑での日々の丁寧な手入れと、早すぎず熟しすぎない緻密な収穫判断の賜物です。なめらかな口当たりとやさしいグリーンフルーティーさを備え、ドレッシングやマリネから温かい料理の軽やかな仕上げまで、日常の料理に欠かせない一本です。