Preisgekrönte Reserve

Im Dezember 2024 im perfekten Moment aus den renommierten Domat-Oliven von Akhisar geerntet, verkörpert dieses handwerkliche native Olivenöl extra die Essenz erstklassiger Kleinchargen-Produktion. Weder früh noch überreif: Jede Olive wird auf dem Höhepunkt der Reife von Hand gepflückt und unter wissenschaftlich kontrollierten Bedingungen kalt extrahiert, um Aroma und Nährstoffprofil zu bewahren. Das Ergebnis ist ein kraftvolles, aromatisches Öl mit Noten von grüner Mandel und frischen Kräutern – ideal über Salaten, zum Dippen mit frischem Brot oder als Finish für Gourmetgerichte. Für seine außergewöhnliche Qualität mit Gold ausgezeichnet, ist dieses limitierte Öl ein Beleg für Präzision, Tradition und Geschmack.

Entdecken Sie den kraftvollen, lebendigen Charakter der Ernte 2025 mit dem Ayolis Premium Gourmet Domat nativen Olivenöl extra aus sortenreinen Domat-Oliven aus der Region Dikili in İzmir, Türkiye.

Früh in der Saison noch grün geerntet und unter 27 °C kalt extrahiert, bewahrt dieses hochwertige native Olivenöl extra das frische Aromaprofil der Olive, ihre natürliche Vitalität und wertvolle phenolische Verbindungen. Das Ergebnis ist ein unverwechselbares, ausdrucksstarkes Olivenöl mit lebendigem Gourmet-Charakter.

In Nase und Gaumen zeigt sich ein wunderbar vielschichtiges Profil mit Noten von Artischocke, grüner Mandel, frischen Kräutern und Olivenblatt. Aromatischer und strukturierter als weichere Stilrichtungen, bietet es eine feine Balance aus Fruchtigkeit, Bitterkeit und Schärfe – eine herausragende Wahl für alle, die charakterstarke Olivenöle schätzen.

Mit einem außergewöhnlich niedrigen Säuregehalt von ≤ 0,2 % und einem gemessenen Polyphenolgehalt von 266 mg/kg liefert Ayolis Premium Gourmet Domat bei jedem Guss zugleich Klarheit und Intensität. Zudem ist es filtriert, was die Lagerstabilität erhöht und sein reines Profil langfristig bewahrt.

Ideal für Salate, Gourmet-Anrichten, Grillgemüse, handwerkliches Brot, Mezze, Saucen, Marinaden und kalte Gerichte – ein Premium-Olivenöl für alle, die kräftigen mediterranen Geschmack mit eleganter Struktur schätzen.

Sorgfältig in UV-geschützter Verpackung abgefüllt, steht Ayolis Premium Gourmet Domat für Authentizität, Handwerkskunst und herausragende Olivenölqualität.

Aus den charakteristischen Domat-Oliven von Akhisar gewonnen, bietet diese 2-L-Premium-Edition den vollen Ausdruck eines hochwertigen, kalt extrahierten nativen Olivenöls extra. Auf dem Höhepunkt der Reife geerntet und ohne Trennung zwischen Tafel- und Ölolive sofort gepresst, entfaltet es ein kräftiges, aromatisches Profil, das roh am besten zur Geltung kommt. Die Pressung erfolgt unter strenger Temperaturkontrolle, sodass natürliche Aromen und Nährstoffe vollständig erhalten bleiben. Mit Noten von grüner Mandel und frischen Kräutern ist dieses prämierte Öl ein Gourmet-Klassiker für Salate, Dips und kalte Gerichte – ideal für Küchen, die hervorragendes Olivenöl großzügig einsetzen.