Bekroonde reserve

Geoogst op het perfecte moment in december 2024 uit de befaamde Domat-olijven van Akhisar, vangt deze ambachtelijke extra vierge olijfolie de essentie van premium productie in kleine batches. Niet vroeg en niet overrijp: elke olijf wordt met de hand geplukt op het hoogtepunt van rijpheid en koud geëxtraheerd onder wetenschappelijk gecontroleerde omstandigheden, waardoor het levendige aroma en voedingsprofiel behouden blijven. Het resultaat is een krachtige, aromatische olie met tonen van groene amandel en verse kruiden — ideaal over salades, om vers brood in te dippen of als finishing touch op gastronomische gerechten. Bekroond met goud voor zijn uitzonderlijke kwaliteit is deze olie in gelimiteerde oplage een bewijs van precisie, traditie en smaak.

Ontdek het krachtige, levendige karakter van de oogst 2025 met Ayolis Premium Gourmet Domat extra vierge olijfolie, gemaakt van olijven van één ras Domat uit de regio Dikili in İzmir, Türkiye.

Vroeg in het seizoen geoogst terwijl de olijven nog groen zijn en koud geëxtraheerd onder 27 °C, behoudt deze premium extra vierge olijfolie het frisse aromaprofiel van de olijf, haar natuurlijke vitaliteit en waardevolle fenolische verbindingen. Het resultaat is een kenmerkende, expressieve olijfolie met een levendig gastronomisch karakter.

In geur en smaak ontvouwt zich een prachtig gelaagd profiel met tonen van artisjok, groene amandel, verse kruiden en olijfblad. Aromatischer en steviger dan zachtere stijlen biedt deze olie een verfijnde balans tussen fruitigheid, bitterheid en pit — een uitgesproken keuze voor wie karaktervolle olijfoliën waardeert.

Met een uitzonderlijk lage zuurgraad van ≤ 0,2% en een gemeten polyfenolgehalte van 266 mg/kg levert Ayolis Premium Gourmet Domat bij elke schenkbeweging zowel helderheid als intensiteit. De olie is bovendien gefilterd voor een betere houdbaarheid, wat haar zuivere profiel langer bewaart.

Ideaal voor salades, gastronomisch opmaken, gegrilde groenten, ambachtelijk brood, mezze, sauzen, marinades en koude gerechten — een premium olijfolie voor wie krachtige mediterrane smaak met een elegante structuur waardeert.

Zorgvuldig verpakt in uv-werende verpakking weerspiegelt Ayolis Premium Gourmet Domat een toewijding aan authenticiteit, vakmanschap en uitzonderlijke olijfoliekwaliteit.

Gemaakt van de kenmerkende Domat-olijven van Akhisar biedt deze 2L premium-editie de volledige expressie van hoogwaardige, koud geëxtraheerde extra vierge olijfolie. Geoogst op het hoogtepunt van rijpheid en direct geperst zonder scheiding tussen tafel- en olieolijven, levert ze een robuust, aromatisch profiel dat rauw het best tot zijn recht komt. Het persen gebeurt onder strikte temperatuurbeheersing, zodat natuurlijke smaken en voedingsstoffen volledig behouden blijven. Met tonen van groene amandel en verse kruiden is deze bekroonde olie een gastronomische basis voor salades, dips en koude gerechten — ideaal voor keukens die uitstekende olijfolie royaal gebruiken.